Una giornata aperta al pubblico tra stagionatura, taglio e assaggio guidato dei salumi.
Abbiamo aperto le porte della norcineria per una degustazione guidata dei salumi Mangalica: culatello, spalla, lardo, salsicce.
Ogni assaggio è stato accompagnato dalla spiegazione del taglio, dei tempi di stagionatura e delle spezie utilizzate.
Le visite in azienda sono diventate un appuntamento fisso: il modo migliore per capire davvero cosa c'è dietro un prodotto artigianale.